今年のバレンタインは「フェーヴ(feve)」と「ブノワ・ニアン(BENOIT NIHANT)」に注目

数々の世界大会で優勝しているオーナーパティシエ辻口博啓のフェーヴと、ブノワ・ニアンの二店から厳選してバレンタインにオススメなチョコをまとめてみました。

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フェーヴ(feve)

出典:www.tokyu-dept.co.jp
ショップ名の「feve」は、フランス語で【幸せ】や【ソラマメ】という意味を持ちます。
Feveが手掛ける豆スイーツで、多くの人に笑顔や幸せを届けたい。オーナーパティシエ辻口博啓の、そんな想いが沢山つまっています。
その辻口は、クープ・ド・モンドをはじめ、パティシエやショコラティエとして数々の世界大会で優勝し、パリで毎年開催されている【サロン・デュ・ショコラ】おいては、2013年~2018年の6年連続で最高評価の金賞を受賞し、2017年は外国人部門で最優秀賞のアワードを受賞するなど、多くの実績を持っています。

シャンパントリュフ 6個入

モエ・エ・シャンドンロゼを贅沢に使い、苺の甘酸っぱさとアーモンドミルクのまろやかさをプラスした口どけ滑らかな大人向けのボンボンショコラ
出典:ecimg.tokyu-dept.co.jp
●内容:粒チョコレート×6
●箱サイズ:8.3×12.3×3.1cm
●特定原材料等:乳・大豆
●賞味期限:製造日から30日
●アルコール使用:あり
●箱入 紙手提げ付
世界的なパティシエ辻口シェフが手掛けるフェーヴの新商品。
引用元:www.tokyu-dept.co.jp(引用元へはこちらから)

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ピーカン×ミルクチョコ

ピーカンナッツにミルクチョコレートをコーティングし、、仕上げにココアパウダーをまぶしました。アクセントに、ホワイトチョコをコーティングしたレーズンを添えて
出典:ecimg.tokyu-dept.co.jp
●内容:80g
●箱サイズ:10.5×11.4×3.7cm
●特定原材料等:乳・大豆
●賞味期限:製造日から90日
●アルコール使用:なし
●ハート型の缶を紙箱に入れて 紙手提げ付

ショコラユニバース

糖質制限をしている方にも「チョコレートを食べる喜び」を味わって欲しい…そんな想いから、オーナーパティシエの辻口博啓と健康食ラボが研究に研究を重ねて共同開発した滑らかな口どけの【糖質不使用】チョコレート
出典:ecimg.tokyu-dept.co.jp
●内容:板チョコ(ビター・ミルク・ホワイト)×各2枚 計6枚
●箱サイズ:12.8×12.7×1.1cm
●特定原材料等:乳・大豆
●賞味期限:製造日から60日
●アルコール使用:なし
●ポリ手提げ付

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砂糖の代わりに発酵食品や果実に多く含まれる天然甘味料の【エリスリトール】を使用しており、糖質が気になる方にもオススメです。
引用元:www.tokyu-dept.co.jp(引用元へはこちらから)

カシュー×チョコバナナ

バナナとミルクチョコを合わせた定番人気の味わいをカシューナッツで表現しました。ローストしたバナナチップがアクセントに
出典:ecimg.tokyu-dept.co.jp
●内容:65g
●箱サイズ:14.0×15.0×1.0cm
●特定原材料等:乳・小麦・バナナ・大豆・カシューナッツ
●賞味期限:製造日から90日
●アルコール使用:なし
●デザイン封筒 ポリ手提付

マンディアン・フレーズ

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サクサクのクレープ生地と苺味のクランチや苺チョコをハート型のトレーに流し、ナッツや豆スイーツでデコレーション
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●内容:ハート型チョコレート×1
●箱サイズ:9.6×9.6×2.5cm
●特定原材料等:乳・小麦・大豆・カシューナッツ
●賞味期限:製造日から30日
●アルコール使用:なし
●箱入 ポリ手提げ付

ブノワ・ニアン(BENOIT NIHANT)

出典:www.tokyu-dept.co.jp
ベルギー出身のカカオフェヴィエ(カカオ職人)。
元エンジニアという稀有な経歴を持ち、カカオ豆からショコラを作る世界でも数少ないショコラティエの一人。
現在国内外に7つの店(ベルギー…リエージュ、エンバーグ、ブリュッセル1店舗、アワン(工房と併設) / オランダ…マーストリヒト)を持つに至る。
2014年より全ての作品を自身が選んだカカオ豆の焙煎から一貫して手掛ける。
引用元:www.tokyu-dept.co.jp(引用元へはこちらから)

オートクチュールショコラ10個入

ブノワ・ニアンの世界観を堪能できる10粒入りアソート。プラリネ、ガナッシュ、キャラメル全て自家製のオートクチュールショコラ。

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まとめ作者